El pasado 16 de noviembre, más de 60 comensales (medios de comunicación generalistas, lifestyle, foodie, healthy, wellness y HORECA) tuvieron la oportunidad de disfrutar la tradición culinaria mexicana fusionada con el sabor excepcional de los aceites de oliva en un evento organizado por Aceites de Oliva de España, a través de la campaña “Saborea la Vida”, con la colaboración de la Unión Europea, en el restaurante Migrante.
Los jóvenes talentos de la cocina mexicana: Alexis Ayala, Andrés Cárdenas, Fernando Martínez y Xchel González, mostraron en sus creaciones cómo un alimento puede llevar a nuevas alturas diferentes platos.
Los chefs crearon un menú fusión perfecto para Saborear la Vida con los Aceites de Oliva de España, y el oro líquido lució especialmente en sus platos.
Menú fusión preparado para el evento Cocina de Autor:
- Bouquet de hierbas mediterráneas aliño de tomates criollos fermentados y AOVE. Andrés Cárdenas
- Buñuelos de pato confitado en aceite de oliva AOVE. Xchel González
- Cordero con hierbas y salsa Sikil Pak (salsa espesa originaria de Yucatán México) de dátil labneh y hojas del huerto. Alexis Ayala
- Bizcocho de aceite de oliva virgen extra. Fernando Martínez
Más información de la campaña: https://saborealavida.mx/
