RECETAS

Carpaccio de higos y jamón

Volver a recetas

Receta de carpaccio de higos y jamón

Preparación:

  1. Pelamos los higos y los cortamos en lonchas finas
  2. Cortamos la paletilla o la compramos ya loncheada muy fina
  3. Picamos las nueces
  4. Elaboramos la vinagreta. Mezclar el aceite de oliva virgen extra de España con el vinagre suave de manzana.

Presentación del plato:

  1. Emplatamos distribuyendo los higos en el fondo del plato, rociamos con la vinagreta y disponemos armoniosamente las lonchitas de paletilla.
  2. Terminamos colocando las nueces por encima.

Hemos elegido este aceite de oliva virgen extra por su olor frutado fresco con aromas de almendra con una gran suavidad, muy delicado y dulce y con un aroma final a frutos maduros.

Carpaccio de higos y jamón

El carpaccio está de moda, ¡soprende a tus invitados con platos como estos!

15 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 500 gr de Higos frescos
  • 200 gr de Paletilla de ibérico de bellota
  • 1 dl Aceite de oliva virgen extra de España (se recomienda la variedad Arbequina)
  • Vinagre suave de manzana
  • Nueces
Nº de raciones: 4

Categorías

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Tosta de queso fresco
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Sándwich alemán Strammer Max
15 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tapa de patata
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tartar de ternera de leche con trufas, vinagreta picante y nieve de trufa
30 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tapa Mediterráneo
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Patata rellena de trucha ahumada
30 min
Media
3 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 5
TANGO & SHRIMP
15 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Rollito de espárragos con bacon
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Hummus de garbanzos
30 min
Media
6 votos, promedio: 3,83 de 56 votos, promedio: 3,83 de 56 votos, promedio: 3,83 de 56 votos, promedio: 3,83 de 56 votos, promedio: 3,83 de 5
Tapenade andaluza
15 min
Baja
2 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 5
Croquetas de boletus
30 min
Media
4 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 5
Chile Ceremonial
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5