Aceites de Oliva de España

Abrir la despensa y encontrarte con una botella de aceite de oliva pasada de fecha es un fastidio. Y en ese momento es normal que surjan dudas: ¿puedo usar aceite de oliva caducado?, ¿es peligroso?, ¿ha perdido calidad o simplemente es que ya no estará tan bueno como antes?  
El aceite de oliva es un alimento graso, estable y con buena resistencia al paso del tiempo, pero no es eterno. Eso sí, a diferenci

El aceite de oliva es uno de los ingredientes más representativos de la cocina española. Por su sabor, su tradición y su versatilidad, se ha consolidado como uno de los pilares de la tan alabada dieta mediterránea. Y por supuesto, es la grasa de referencia tanto para consumir en crudo como para cocinar todo tipo de platos. Pero eso sí, siempre que se tratan temas como el control del peso, la alimentación sa

El aceite de oliva es un alimento muy sensible a factores como la luz, el aire, el calor o el tiempo. Aunque a menudo se da por sentada su resistencia, una mala conservación puede acelerar su deterioro, haciendo que pierda aroma, sabor y propiedades saludables mucho antes de lo esperado. Entender cómo conservar el aceite de oliva correctamente es clave para disfrutarlo al máximo y evitar un deterioro que afect